書評:小島宏の気になる1冊その846

話題の達人倶楽部編「日本人の9割が答えられない理系の大疑問100」（青春出版社　本体：690円）

　人生を左右するような重要なことではないが，何となく気になること，知りたいことが少なからずあるものだ。誰にも。

　そんなことを100個も集めて，一見，科学的に解き明かしたのがこの1冊である。「気分すっきり」「よし，子ども（孫）に教えてやろう」と言うことになるかどうかは保証できないが，世間話の「ネタ」にはなりそうである。

　第1章「うなぎ屋の秘伝のタレ，なぜ200年使い続けても腐らない？～ずっと気になっていた身近な科学の大疑問9（なぜコピー機の倍率は141％などと半端なの？，殺虫剤はどうして虫だけ殺せるのか？等）」，第2章「電卓はなんで計算違いをしないのか？～いまさら他人に聞けないIT・電気・メカの大疑問11（体温計はどうやって体温を測っているの？，AI(人工知能)はどこまで進化しそう？等）」，第3章「何万光年離れた星の距離をどうやって測っているの？～子供に聞かれても答えに詰まる宇宙・天体の大疑問17（どこからを宇宙と呼ぶのか？，宇宙にはなぜ空気がないのか？，火はなぜ熱いの？等）」，第4章「調味料はなぜ，「さしすせそ」の順で入れるといいのか？～当たり前のようで理由を知らない料理・生活科学の大疑問12（なぜ味噌は沸騰させてはいけない？，なぜワインだけコルクでふたをするの？等）」，第5章「どうして心臓だけはガンにならないの？～知っているようで知らない医学・人体の大疑問17（風の特効薬が作れない理由は？，お腹がすくとなぜ「グウッ」と鳴るのか？，電子レンジはなぜ食べ物だけを温めることができるのか？等）」，第6章「海の塩分濃度はどんどん高くなっていかないのか？～理科の先生も教えてくれない地球・自然の大疑問14（天気予報の晴れと曇りの境目は？，震度とマグニチュードは何がどう違う？等）」，第7章「オートファジー・青色発光ダイオード・iPS細胞...は何がどうすごいの？～知っているだけで鼻が高くなる最先端科学の大疑問20（ノーベル賞のオートファジーの解明，何がすごいのか？，シェールガスやシェールオイルはエネルギー問題を解決するか？，時計はなぜ全世界で右回りと決まっているのか？等）」と，興味・関心の高い疑問ばかりである。